Mein Name ist Gaby Bühring und bereits mein gesamtes Leben fühle ich mich mit der Natur verbunden: Garten, Feld, Wald und Wiese waren mein Abenteuerspielplatz. Nach Jahrzehnten beruflich im kaufmännischen Bereich kehre ich jetzt immer mehr zurück zu meinen ursprünglichen Interessen und meiner Berufung.
Meine Reise in die Welt der stoffwechseloptimierten Ernährung begann im Jahr 2007. Es war eine Reise des Lernens, Ausprobierens und immer tieferen Verstehens dessen, was echte Nahrung für unseren Körper bedeutet. Im Jahr 2016 vollzog ich einen bedeutenden Wandel in meinem Leben: Ich entschied mich, überwiegend vegan zu leben. Diese Entscheidung war mehr als nur der Wechsel zu pflanzlichen Lebensmitteln – sie war ein Schritt hin zu mehr Achtsamkeit, Gesundheit und Harmonie mit meinem Körper und der Natur.
Drei Jahre später, 2019, entdeckte ich die faszinierende Welt der Wildpflanzen. Wildpflanzen sind nicht nur resilient und reich an Nährstoffen, sondern sie eröffneten mir auch eine ursprünglichere und tiefer verwurzelte Verbindung zur Erde. Sie lehrten mich, die Geschenke der Natur noch intensiver zu würdigen. Mein Lebensweg führte mich schließlich im Jahr 2020 zur Rohkost, die heute den überwiegenden Teil meiner Nahrung ausmacht. Diese Umstellung war ein Gamechanger. Ich erlebte selbst, wie die richtige Ernährung nicht nur den Körper, sondern auch den Geist vitalisiert. Ich fühle mich heute gesünder, fitter und wacher als ich es im Alter von 5 Jahren war.
Meine persönliche Erfahrung hat mich dazu inspiriert, andere auf ihrem Weg zu einer optimalen Gesundheit zu unterstützen. Ich glaube fest daran, dass jeder von uns das Potenzial hat, die beste Version seiner selbst zu sein. Es ist mein Wunsch, mein Wissen und meine Leidenschaft mit Dir zu teilen, damit auch Du erfahren kannst, wie lebensverändernd eine bewusste Ernährung sein kann. Damit meine Beratungen Hand und Fuß haben, habe ich mich an der Deine Ernährung Akademie zur ärztlich geprüften Ernährungsberaterin ausbilden lassen. Mein Schwerpunkt lag dabei auf roh-veganer Ernährung. Aktuell befinde ich mich zudem in der Ausbildung zum Wildpflanzencouch („Coach für eßbare Wildpflanzen“ bei Dr. Markus Strauß) und freue mich auf spannende Führungen und Erkundungen in der Zukunft.
Ich lade Dich ein, mit mir auf eine Reise zu gehen, die Dein Leben bereichern und transformieren kann. Erfahre, wie Du durch Ernährung nicht nur Deinen Körper, sondern auch Deinen Geist und Deine Seele nähren kannst – und entdecke Deine eigene Geschichte der Gesundheit und Vitalität.